Le zen c'est l'action consciente.
Parfois quand je fais la cuisine, je suis zen.
La tête vide et attentif à mes gestes,à l'élaboration du plat.
je prends des petits cuissots de poulet fermier, en ayant une pensée pour les poulets ( qui s'en battent l'oeuil, mais je me sens mieux d'avoir une pensée émue pour eux) et leur retire la peau.
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J'ai un blanc: disposé à publier ma recette sur ce blog, voilà que je ne m'en souviens plus....
Il y a une orange. Que je coupe en morceaux, avec l'écorce.
Mais encore?
Un morceau de bacon,que je coupe en cubes.
Ah ! des échalottes : 3, 4, 5, comme on le sent.
De l'origan.
Du Rancio ( une espèce de vin doux et sec à la fois)
Mais si on a du cognac, ça doit être pas mal aussi.
Du soja sauce.
Je crois que c'est tout.
Peut être 6 tomates cerises, ou 8.
Admettons que ce soit tout, mais il me semble qu'il manque un ingrédient,voire deux. Mais admettons.
Alors, on met sur le feu un plat en terre aux parois badigeonnées de margarine ( beurk, margarine me fait inévitablement penser à vaseline)
On peut remplacer par du beurre mais c'est moins sain.
Quand au bout de 10minute ledit plat daigne être assez chaud pour que les échalottes émincées puissent y rissoler ou grésiller,on y jettes icelles.
Par dessus, on dispose les morceaux d'oranges qui en fait sont des rondelles,non des morceaux.
On met l'origan.
Les cuissots qui pourront avoir étés grillés avant mais ce n'est pas impératif.
On met les tomates cerises.
On place les tranches ( et non les morceaux comme dit plus haut) de bacon pardessus le tout.
On arrose de Rancio et de soja sauce.
On couvre,et on attend une demi heure environ.
Une fois que tout est consommé on peut recycler les os après lavage . Sculpture,bijoux,ou éléments à coller sur toile en vue d'un tableau à message.
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