Je suis guéri mais n'ai toujours rien à dire - publiquement-
Sauf que je voulais parler d'une recette de gâteau au chocolat piquée dans Elle, journal féminin prêté par ma copine KT qu'elle achète de temps à autres pour parfaire son français.
Comme c'est le printemps (on le saura, hein !! ) les rédactrices dudit journal relancent les slogans " comment mincir sans soufrir,tout en mangeant ce qui vous plait, pour préparer l'été "etc etc.
Bref, y'avait une recette de gâteau au chocolat basse calories mais nez en moins succulent ,parait-il.
Moi je m'en fous de mincir, ce que j'aime, ce sont les gâteaux au chocolat.
Je vous dis la recette :
faut du chocolat fort en cacao , 200 gr.
-Un yougourt de chèvre entier.Disent pas les gr.
De chèvre parce que c'est plus digeste,entier parceque c'est plus crémeux, donc plus gras mais le gras de la chèvre est moins calorique que celui de la vache.
-Pas de sucre: en lieu et place , une c. à s. de miel de châtaigne.
- 2 c.à s. de farine de châtaigne.
Non que la farine de chataigne soit moins calorique que celle de blé. Ça n'a rien á voir. C'est juste pour le goût. Et y'a pas de gluten.
-5 oeufs biologiques dont on monte les blanc en neige,pour alléger.
Et c'est tout.
J'ai fait ce gâteau en suivant scrupuleusement la recette sauf qu'on trouve pas de farine de châtaigne ici. Mais on trouve de la confiture de châtaigne,c'est pareil. J'en ai mis 4 c. à s. Et j'ai mis du yougourt grec.
J'ai fait tout comme ils disaient, mais le temps de cuisson donné était faux : Au lieu des 15 minutes annoncées, ça a pris 1h.15mn.
J'ai oublié de dire que comme il me restait du café, j'en ai balancé une tombée dans l'appareil, ( l'appareil étant la masse des ingrédients émulsionnés )
Résultat , et avis de l'expert que je suis:
C'est pas génial.
Ça manque de moelleux.
On sent ni le goût du chocolat, ni celui de la châtaigne, ni celui du café.
C'est pas "cochon" comme se doit de l'être un bon gâteau au chocolat quand on y a mis plein de beurre et de sucre.
Ça se laisse manger ,malgré tout, si on l'accompagne de confiture de fraise ou de framboise, et mieux encore de châtaigne.
Mais on ne m'y reprendra plus à suivre les recettes,surtout celles hypo -caloriques, surtout quand il s'agit de gâteaux (au chocolat).
